イナダダケ
キャンプ飯

イナダダケ

肉に飽きたので、今回の食材は小田原産のコレ。
自分で捌かないと食事にあり付けません。
25年振りに三枚におろしました。

オピネルのナイフしかないので、仕方なくそれで。切れ味が無く、身がガタガタに。

フラッシュが焚けず写真が暗いですが、刺身(ぶつ切り)とカルパッチョ(風)になりました。味は淡白でまあまあ。寝かせた方が良いのを後で知る。

全部消費できないため、1枚は持ち帰りバター醤油ソースで。これは美味しかった。

スーパーヤオマサ大井町店(神奈川県大井松田)570円也。

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